Saturday, June 28, 2014

Guanajuato, día 1

Hay que salir temprano de la Ciudad de México en dirección a Querétaro y parar a desayunar en Barbacoa Santiago. El lugar está lleno y la barbacoa es exquisita. Los jugos también. La variedad y mezcla de frutas tropicales y no tropicales es un punto: maracuyá, pitaya, zapote negro, nanche, durazno, arándaro, litchi, kiwi, yaca, higo, piña, lima, limón, tuna, dátiles, xoconostle

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Tal vez fueran las dos cuando llegamos a Guanajuato, lugar de ranas o cerro de ranas, como lo llamaron los tarascos porque algunos de los cerros que rodean la ciudad tienen forma de rana

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Antes de subir al hotel, entramos por la red de  túneles sobre los que se asienta la ciudad

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La ciudad se levantó sobre una cañada y la construcción de los túneles comenzó en el siglo XIX como una solución al problema de inundaciones que tenía la ciudad. A mediados del siglo XX comenzaron a funcionar como vías de comunicación y hoy en día conectan la avenidas principales de la ciudad

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Saliendo de los túneles subimos al hotel

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Guanajuato es una explosión de color, de lejos y de cerca. Esta es nuestra vista desde la terraza

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Patrimonio de la Humanidad desde 1988, la ciudad es muy conocida por ser sede del Festival Cervantino. Durante la colonia fue bastante importante por sus yacimientos de oro y plata. Todavía hay varias minas en funcionamiento y forman parte del patrimonio inmaterial.
Como en muchas otras ciudades, el centro es la parte más cuidada. Hoy nos toca ver otra parte más diluídas aunque no por ello sin color y razones de ser

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Creo que no hay calles rectas en Guanajuato. Subidas, bajadas y calles que siguen el curso de la antigua cañada, callejones, desniveles y casas que se rozan queriendo o sin querer. A este callejón le llaman el Callejón del beso y es el primer lugar donde hay que esperar turno para conseguir la foto, con o sin beso

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A uno y otro lado

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Más abajo comienza el festín de casas, acuarelas, instantes y gente

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Este señor vende guacamayas, es decir, tortas (bocadillos) de chicharrón

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Le vi en varios de los lugares donde nos íbamos parando. En sociedades donde hay más clase baja que media y la pobreza se palpa a flor de piel, la necesidad de ganarse la vida vendiendo es apremiante. En las calles de México se vende de todo: comida, juguetes, ropa, bisutería, bebidas, plásticos de todo tipo y en fin, lo inimaginable. En cualquier esquina hay un puestito de comida. En cualquier momento alguien canta un corrido, un vals, un huapango o una ranchera para que les des algo, o caminan con su instrumento para que compres un tema y les des la voluntad. A un lado el que pide, al otro el que se sienta en calles o plazas

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Color. Esquinas, iglesias

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 y alguien llevando las semitas,

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un vendedor más

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y la iglesia principal, la Basílica de Nuestra Señora de Guanajuato que comenzó a construirse en 1671 y se terminó en 1696

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Rodeada de casas señoriales,

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lugareños y turistas transitan la zona en un constante ir y venir

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¿He dicho que todo el ambiente me recuerda un poco a Salamanca? A esta hora y un poco después. Por la noche también. Es ciudad universitaria, de unos 150.000 habitantes, con ese aire relajado y provincial, tranquilo. Ésta es su universidad con su escalinata y ese contraste de cielos

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Desde ahí, la estatua del Pípila, el minero que consiguio abrir la puerta de la Alhóndiga en 1810 y donde subiremos mañana

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Al fondo de la calle, la iglesia de San Francisco

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Viejo y nuevo, nuevo y viejo,

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todo se siente vivo, fresco de improvisares y mirar,

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 nuevo y viejo, viejo y nuevo

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Casi nada es simétrico. Tal vez el encanto sea mayor por eso,

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la irregularidad, altos y bajos

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y más iglesias en plazas donde todo cabe,

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subidas, bajadas

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y el funicular

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antes de llegar al Teatro Juárez que en esos momentos está lleno de gente viendo a un payaso

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la giganta y el tuno a su lado,

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el templo de San Diego de Alcalá

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la vendedora de elotes,

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el mimo

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y el vendedor de besos de novio con quien nos reimos un momento en uno de esos intercambios de picardía y albur

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Todo.
Pasamos por algún túnel y alguna callejuela más,

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miramos a quien no nos mira

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y por fin llegamos a la calle Truco donde en Truco 7

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nos sentamos a cenar lo que más de uno nos ha comentado que es su platillo favorito, enchiladas mineras, tortillas pasadas por salsa con chile guajillo rehogadas en aceite y rellenas de queso ranchero, queso y crema por encima y una pieza de pollo al lado

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Es de noche cuando salimos. Desandamos el camino por la calle principal que ahora está llena de bochitos tuneados y gritones que con sus mil altavoces y motores no dejan espacio para nada más

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Volvemos a ver el teatro y la basílica y nos despedimos hasta mañana

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Los pies están agotados y doloridos. Alguien me dice que a eso no se le llama cansancio sino estar muy mayor. Reto a quien quiera a caminar las cuestas de esta preciosa ciudad.

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