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Como en muchas otras partes del mundo, en Madison también sufrimos las cadenas de supermercados, cafés, tiendas de ropa y todos esos negocios que saben o supieron tejer muy bien su red global. Sí, tenemos Starbucks, Williams & Sonoma, Whole Foods, Barnes & Noble; pero también tenemos Victor Allen's y Steep & Brew, Magic Mill o Borders. Además, hoy abre otra tienda que realmente merece la pena. El nombre ya lo dice: FromagInation
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Venden quesos, pan, vinos, prosciutto, aceitunas, mermeladas, diarios para el "catador" de queso, quesos frescos, añejos, fuertes, suaves, al natural, en aceite... Es una mezcla curiosa y aunque no llega a ser una abacería, esa mezcolanza te cautiva, el cuidado con el que ha sido elegida y colocada, los detalles, los colores y motivos que hacen del lugar un espacio acogedor y armónico.
No me atrevo a hacer muchas fotos, sólo de estos quesos de Wisconsin
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FromagInation está apostando por lo local. Y junto a su dueño, ésta persona que ha estado muy involucrada en el proceso de buscar, ayudar a construir, encontrar las razones que dicen que es verdad eso de poder vivir con menos para poder hacer algo que realmente te gusta y que crees que merece la pena
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Mucha suerte.